Kolega mi vyprávěl příhodu o tom, jak letěl v podzimní šustce (bundě) do Tomsku. Sotva po výstupu z letadla ohnul paže do pravého úhlu, bunda mu v oblasti obou loktů popraskala. Prý tam bylo cca -40°C. Šel tedy hned do prvního obchodu koupit si nějakou ,,místní“ bundu :-).
-
-
-
Gyokuro Saemidori Competition Grade
Předchozí zásoby čaje padly a tak jsem konečně mohl otevřít další Gyokuro z Teamountainu, které bych nyní rád srovnal s předchozím exkluzívem kultivaru Samidori.
-
-
-
Kabusé, po měsíci s Gyokurem
Můj čajový mistr vždy říkal: ,,Až budu starý, chci pít jenom Gyokuro.“, a já začínám mít po dnešku pocit, že jsem se této myšlence zase o kousek přiblížil.
Zatímco si Gyokuro stále udržovalo svou vyzrálou chuť a to i navzdory, že mělo mnohem více polámané listy, z Kabusé se defacto pomalu, ale jistě, stala Sencha. Hořkost znatelnější a ostřejší, než kdy dříve, a prach činící z jazyku brusný papír jemné ráže. Chuť se náhle oproti Gyokuru zdála být jaksi monotónní.
Názor člověka na čaj se neustále mění, stejně jako on sám v jednotlivých etapách svého života. Pořád je co poznávat, a když ne tam venku, tak uvnitř určitě ano :-).
